Quá trình làm Kombucha là một sự kết hợp nhịp nhàng giữa thời gian và sinh học. Bắt đầu bằng việc pha trà, thêm một lượng đường vừa đủ, sau đó làm mát và thêm vào nấm SCOBY.
Nấm SCOBY này kích hoạt quá trình lên men, tiêu thụ đường và tạo ra một lượng lớn axit hữu cơ, men và lợi khuẩn sống, cùng một hương vị đặc trưng thông qua quá trình lên men từ 7-30 ngày hoặc thậm chí lâu hơn.
Tại Daissy, chúng mình chọn làm Kombucha theo cách truyền thống vì nó mang lại loại đồ uống ngon nhất và chất lượng cao nhất mà bạn có thể có. Đây cũng là cách làm kombucha thực sự, chân thực, theo ý định của tự nhiên.
- Lên men chậm (30 ngày trở lên)
- 100% nước lọc thẩm thấu ngược
- Có ga tự nhiên, không bao giờ sử dụng ga thêm vào
- 100% nguyên chất, không thanh trùng/tiệt trùng
- Tất cả nguyên liệu tự nhiên, cao cấp
- Không bao giờ sử dụng chất cô đặc, hương liệu hay lối tắt
