Top sữa chua men sống không thêm đường
Vì sao lại là sourdough?
Với chúng mình, đến với bánh mì sourdough là một điều rất tự nhiên. Cũng như kefir, sữa chua và phô mai, tất cả đều xoay quanh quá trình lên men - làm việc cùng men sống, thời gian và nhiệt độ. Thật tuyệt vời khi chứng kiến những nguyên liệu giản đơn như bột và nước có thể chuyển mình thành những thứ vô cùng thơm ngon.
Phô Mai Điều Chay
Nguồn nguyên liệu nhiệt đới phong phú của Việt Nam đã truyền cảm hứng cho phong cách phô mai điều DBI.
Không mô phỏng phô mai sữa.
Không phải sản phẩm thay thế.
Mà mang một bản sắc riêng - được yêu thích bởi cả người ăn chay và không ăn chay.
Kefir & Sữa Chua Dừa Thuần Thực Vật
Bắt đầu với sữa chua dừa năm 2020, từ đó chúng mình đi sâu vào nghệ thuật lên men và hương vị thuần thực vật. Liên tục nghiên cứu và thử nghiệm, để rồi cho ra mắt kefir dừa và kefir điều.
Kem thuần chay
Làm từ dừa, hạt điều và hạt cacao Việt Nam - tỉ mỉ, trân trọng, như cách chúng mình vẫn luôn làm.
Đồ ngon cần thời gian. Kombucha cũng vậy
Ủ chậm hơn 28 ngày với trái cây, thảo mộc và gia vị thật. Lên ga tự nhiên.
Đây cũng là một trong những món đầu tiên chúng mình từng làm, từ năm 2017 - trước cả khi Daissy ra đời.
