Sữa chua dừa thuần chay: Những câu hỏi thường gặp
Vui lòng kéo xuống để đọc câu trả lời.
- Sản phẩm sữa chua dừa không có đường, tại sao tôi vẫn thấy một chút ngọt?
- Làm thế nào để chắc rằng sữa chua dừa Daissy 100% chay, không chứa bất kì sản phẩm sữa động vật nào?
- Men sống có chứa những chủng men gì?
- Làm thế nào để biết men còn sống?
1. Sản phẩm sữa chua dừa không có đường, tại sao tôi vẫn thấy một chút ngọt?
Sữa chừa Daissy được làm từ nước cốt dừa tươi và bản thân nước cốt dừa tươi đã có vị ngọt tự nhiên. Quá trình lên men lâu và chậm chuyển hoá phần lớn vị ngọt ấy sang chua, tuy nhiên một chút vẫn còn lại sau khi lên men xong, làm cho vị thanh, hài hoà và ngon hơn.
2. Làm thế nào để chắc rằng sữa chua dừa Daissy 100% chay, không chứa bất kì sản phẩm sữa động vật nào?
Bạn yên tâm vì tất cả các nguyên liệu làm nên sản phẩm đều thuần chay 100%, không hề chứa chế phẩm sữa động vật, ngay cả men cũng vậy.
Thông thường men sữa chua được nuôi bởi chế phẩm từ sữa bò như sữa gầy, sau đó được tách ra. Với những ai trong chúng ta nhạy cảm với sữa và các sản phẩm từ sữa, cách tốt nhất là dùng men chay được nuôi trong môi trường thực phẩm thực vật.
Tuy nhiên, mua được những men chay này là một điều khó vì chúng còn khá mới mẻ, không được bán một cách phổ biến và hiện nay chỉ có một số những nhà sản xuất nguyên liệu thực phẩm trên thế giới làm ra chúng mà thôi.
Sau một thời gian dài nghiên cứu và tìm kiếm, cuối cùng chúng tôi đã có trong tay loại men đạt tiêu chuẩn tốt nhất toàn cầu. Hân hạnh giới thiệu đến bạn sản phẩm sữa chua thực vật tươi, ngon, chất lượng nhất xứng đáng cho bạn thưởng thức!
3. Men sống gồm những chủng men gì?
L. acidophilus, B. lactis., S. thermophilus, L. Bulgaricus.
4. Làm thế nào để biết men còn sống?
Lợi khuẩn là những vi sinh vật sống nên chúng nhạy cảm với tác động của nhiệt. Sữa chua Daissy được lên men trực tiếp trong hũ* và không bị xử lý nhiệt sau khi lên men, dựa theo quy trình do Daissy tự nghiên cứu và phát triển. Do đó bạn có thể yên tâm rằng tác dụng của chúng được giữ vẹn nguyên.
*: Trong sản xuất sữa chua công nghiệp, dung dịch được tập trung lên men tại các thùng lớn, sau khi lên men xong thì mới đóng vào các hũ nhỏ và bị thanh trùng để kéo dài hạn sử dụng, do đó chỉ còn ít men còn sống.